Meilleure pizza au monde selon les français 2025

En 2025, la scène gastronomique française continue d’évoluer, notamment dans le domaine des pizzas. Alors que le Championnat du monde de pizza de Parme a récemment réuni plus de 700 pizzaïolos venus de 48 pays différents, un phénomène surprenant se confirme dans l’Hexagone : les préférences des Français en matière de pizza prennent une direction inattendue qui pourrait surprendre les puristes italiens.

La pizza à l’ananas: un choix favori des Français

Longtemps considérée comme une hérésie culinaire par les traditionalistes, la pizza à l’ananas s’est imposée comme la favorite incontestée des Français en 2025. Cette combinaison audacieuse, inventée au Canada en 1962 par Sam Panopoulos, a su conquérir progressivement le cœur des amateurs de pizza dans l’Hexagone. L’idée originale de Panopoulos lui est venue en s’inspirant des plats canadiens-chinois qui jouent sur le contraste entre le sucré et l’aigre, créant ainsi une harmonie gustative unique. Le succès de cette création culinaire est tel qu’elle figure désormais en tête des ventes dans de nombreuses enseignes populaires comme Big Mamma, Gruppomimo, ou encore Del Arte.

Les saveurs sucrées-salées qui conquièrent le palais français

Le mariage entre la douceur juteuse de l’ananas et la saveur salée du jambon crée une expérience gustative que les Français semblent particulièrement apprécier. Cette tendance reflète une évolution plus large des goûts culinaires dans le pays, avec une ouverture croissante aux combinaisons sucrées-salées. Alors que la France consomme plus de 1,5 milliard de pizzas par an, la part de marché de la pizza hawaïenne ne cesse de croître. Les grandes chaînes comme Basilic & Co, avec ses 85 restaurants, ou Pizza Bonici et ses 80 points de vente, rapportent une demande sans précédent pour cette garniture autrefois controversée.

Résultats des sondages nationaux 2025 sur les préférences

Les dernières études de marché réalisées auprès des consommateurs français révèlent un changement radical dans les préférences nationales. La pizza hawaïenne a dépassé les classiques comme la napolitaine ou la margherita dans les sondages de satisfaction. Cette tendance se reflète également dans les statistiques des applications de livraison, où la pizza à l’ananas est désormais l’option la plus commandée. Ce phénomène s’observe tant dans les grandes villes comme Paris et ses 1400 pizzerias que dans les zones rurales, témoignant d’une évolution nationale des goûts plutôt que d’une mode passagère limitée aux centres urbains.

Top 10 des meilleures pizzas de 2025

1. Pizza hawaïenne
2. Pizza truffe
3. Pizza margherita
4. Pizza napolitaine
5. Pizza quatre fromages
6. Pizza pepperoni
7. Pizza végétarienne
8. Pizza barbecue
9. Pizza aux fruits de mer
10. Pizza au pesto

Pourquoi la pizza hawaïenne domine tous les classements

Le succès spectaculaire de la pizza hawaïenne en France peut s’expliquer par plusieurs facteurs convergents. D’abord reconnue comme l’une des pizzas les plus influentes de tous les temps par le magazine Time en 2014, elle bénéficie aujourd’hui d’une reconnaissance internationale. Son nom évocateur, qui fait référence à la Hawaiian Pineapple Company dont provenaient les ananas en conserve utilisés initialement, transporte les consommateurs vers des horizons exotiques et ensoleillés. Cette dimension d’évasion culinaire séduit particulièrement les Français en quête de nouvelles expériences gustatives.

L’association parfaite entre jambon et ananas

La force de la pizza hawaïenne réside dans l’équilibre parfait entre ses composants. La base traditionnelle de sauce tomate et de mozzarella fondante sert d’écrin idéal pour mettre en valeur le contraste entre le jambon légèrement salé et l’ananas sucré. Cette combinaison offre une expérience gustative complète qui stimule tous les récepteurs gustatifs. Les chefs des établissements renommés comme Pecora Negra à Lyon, dirigé par Mauro Colagreco et classé au Best Pizza Chef Awards, ont même commencé à proposer des versions gastronomiques de cette pizza, utilisant des ananas frais caramélisés et des jambons affinés de qualité supérieure.

L’évolution des goûts culinaires en France

L’adoption massive de la pizza hawaïenne témoigne d’une évolution profonde dans la gastronomie française. Connue pour son attachement aux traditions culinaires, la France montre aujourd’hui une ouverture croissante aux influences internationales. Le marché français de la pizza, qui représente plus de 5 milliards d’euros, est désormais dominé par des concepts qui osent bousculer les codes. Des enseignes comme Gruppomimo, qui a connu une croissance de plus de 50% en un an avec ses 14 établissements, misent largement sur cette tendance. La pizza hawaïenne symbolise parfaitement cette fusion entre tradition et innovation qui caractérise la gastronomie contemporaine française. Alors que certains puristes continuent de débattre de la légitimité de l’ananas sur une pizza, les chiffres de vente parlent d’eux-mêmes et confirment que la France est définitivement conquise par cette création audacieuse venue d’outre-Atlantique.

La pizza à l’ananas: un choix favori des Français

Les saveurs sucrées-salées qui conquièrent le palais français

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